A szárítás az egyik legkörnyezetbarátabb módszer az élelmiszerek tartósítására, és egész évben használható. Nyáron és ősszel könnyedén feldolgozhatja a kerti termést és a gombákat. Az év többi részében gyógynövényeket, virágokat, húst, házi tésztát vagy háziállatainak szánt finomságokat száríthat vele. A 650 W-os teljesítményfelvételnek köszönhetően minden nagyon gyorsan feldolgozható. Az SO2000 szárító vízszintes légáramlással rendelkezik, amely biztosítja az egyenletes szárítást. Fel van szerelve 6 rozsdamentes acél szárítólemezzel, amelyek előnye, hogy fűtöttek, így felgyorsítják a szárítási folyamatot. Ugyanakkor tartósabbak, mint a műanyag szárítólemezek. A kihúzható rendszer szintén praktikus, mivel jobb áttekintést biztosít a szárítási folyamatról. Többé nem kell szétszednie az egész szárítóállványt, hogy ellenőrizze az alsó szinteket. Az SO2000 szárítógép kezelése nagyon egyszerű és intuitív a digitális érintésvezérlésnek köszönhetően. Ez lehetővé teszi, hogy a hőmérsékletet 35 és 70 °C között állítsa be az aktuális igényeinek és a szárítandó élelmiszer típusának megfelelően. Az akár 24 órás beállítású időzítőt is használhatja, hogy szemmel tartsa a kívánt szárítási időt. A kiválasztott idő letelte után a szárító automatikusan kikapcsol. Természetesen biztonsági zár is van a szárító túlmelegedéstől való védelmére. Az SO2000 szárító két RAW tálcával van felszerelve, amelyek ideálisak a folyékony és pépes összetevők szárításához. Alkalmas például a népszerű házi gyümölcsbőr, palacsinta, szelet vagy keksz készítésére. A gyógynövénytálcák, ahogy a neve is mutatja, gyógynövények vagy más apró élelmiszerek, például a leveshez való reszelt zöldségek szárítására szolgálnak. A tisztító nagyon gyors és kényelmes karbantartást kínál. Ha befejezte a munkát, húzza ki a szárítót a konnektorból, hagyja kihűlni, majd száraz ruhával törölje át a test felületét. Minden szárítótálca eltávolítható és mosogatógépben mosható.