A japán Kai márkaShun Premier szeletelőkés24 cm-es pengével speciális eszköz a hús, hal vagy sült hús precíz , vékony szeletelésére. Hosszú és keskeny pengéjének köszönhetően tiszta vágásokat lehet vele végrehajtani anélkül, hogy a szálak feleslegesen elszakadnának, így az ételek megőrzik szaftosságukat és vonzó megjelenésüket. Ez a kés ideális választás sushi, sashimi, carpaccio elkészítéséhez vagy sült húsok elegáns tálalásához.A Shun Premier kollekció minden kése gondosan lett megtervezve a japán kovácsmesterek által Seki városában. A pengék 32 rétegű damaszkuszi acélból készültek , VG-MAX maggal, ami kivételes 61±1 HRC keménységet, tartós élességet és korrózióállóságot biztosít. A kézzel kalapált felület ( ún. Tsuchime) egyedi megjelenést kölcsönöz a késnek, és egyúttal minimalizálja az élelmiszerek tapadását a pengéhez. Ezeknek a japán késeknek a szépségét tökéletes diófa markolatok emelik ki , amelyek kényelmesen illeszkednek a kézbe, biztos fogást nyújtanak és maximális kontrollt biztosítanak a kés felett hosszabb munkavégzés során is. A kollekció a híres német séf, Tim Mälzer támogatásával jött létre. A kések elegáns fa tokban kerülnek forgalomba.A termék fő előnyei 24 cm hosszú penge – ideális hús, hal, sushi, sashimi vagy carpaccio szeleteléséhez precíz, vékony szeletek szálak szakadása nélkül 32 rétegű damaszkuszi acél penge VG-MAX maggal (keménység 61±1 HRC) kézzel kalapált Tsuchime felület – vonzó megjelenés és csökkentett tapadás ergonomikus diófa nyél – kényelmes és biztos fogás kiegyensúlyozott kialakítás a könnyű kezelhetőség érdekében gyártva JapánbanA csomag tartalma 1× Shun Premier szeletelő kés, 24 cm-es pengeParaméterek és specifikációk penge hossza: 240 mm markolat hossza: 120 mm keménység: 61±1 HRC penge anyaga: 32 rétegű damaszkuszi acél VG-MAX maggal markolat anyaga: diófa Származási ország: Japán