A japán Kai márka Shun Premier Santoku kés 18 cm-es pengével egy hagyományos japán univerzális kés, amely széles körben használható hús, hal és zöldség elkészítéséhez. Magas pengéjének köszönhetően ideális nagyobb mennyiségű alapanyagok aprításához és szeleteléséhez, amelyeket ezután könnyen fel lehet venni a pengével és közvetlenül a fazékba vagy serpenyőbe helyezni. Ez a típusú kés precíz vékony szeletek vágásához, gyors kockázáshoz vagy fűszernövények aprításához egyaránt alkalmas.A Shun Premier kollekció minden kése gondosan megtervezett, japán kovácsmesterek munkája, akik a Seki városból származnak. A pengék 32 rétegű damaszkuszi acélból készülnek , VG-MAX maggal, amely kivételes 61±1 HRC keménységet, tartós élességet és korrózióállóságot biztosít. A kézzel kalapált felület ( ún. Tsuchime) egyedi megjelenést kölcsönöz a késnek, és egyúttal minimalizálja az élelmiszerek tapadását a pengéhez. Ezeknek a japán késeknek a szépségét tökéletes diófa markolatok emelik ki , amelyek kényelmesen illeszkednek a kézbe, biztos fogást nyújtanak és maximális kontrollt biztosítanak a kés felett hosszabb munkavégzés során is. A kollekció a sztár német séf, Tim Mälzer támogatásával jött létre. A kések elegáns fa tokban kerülnek forgalomba.A termék fő előnyei hagyományos japán Santoku kés – húshoz, halhoz és zöldséghez egyaránt alkalmas 32 rétegű damaszkuszi acél penge VG-MAX maggal (keménység 61±1 HRC) kézzel kalapált Tsuchime felület megakadályozza az ételek tapadását a magas penge megkönnyíti a felvágott alapanyagok áthelyezését ergonomikus diófa nyél, kényelmes és biztos fogás tökéletes egyensúly a kényelmes és pontos munkavégzéshez Japánban gyártva – hagyományos precíz kézművességA csomag tartalma 1× Shun Premier Santoku kés, 18 cm pengévelParaméterek és specifikációk penge hossza: 180 mm markolat hossza: 120 mm keménység: 61±1 HRC penge anyaga: 32 rétegű damaszkuszi acél VG-MAX maggal markolat anyaga: diófa származási ország: Japán