Hogy a legkényelmesebben tudjon nálunk vásárolni, sütiket használunk. A szolgáltatás használatával elfogadja azok használatát. Sütiket használunk. Szolgáltatásunk használatával elfogadja azok használatát. Értem

Menu
4Home Poradíme vám Články Recepty Chutné recepty pro pánev WOK

Chutné recepty pro pánev WOK

17. 05. 2012 |

Máte rádi exotická jídla nebo rádi zkoušíte nové originální recepty? Pak někdy určitě vyzkoušejte tradiční i netradiční asijské speciality, nejlépe na revoluční wok pánvi, která je pro přípravu těchto pokrmů typická. Vybrali jsme pro vás několik zajímavých receptů, které určitě stojí za vyzkoušení.

 

Kuře Kung Pao z woku

  • 4 kuřecí prsní řízky
  • 1 lžička škrobové moučky
  • 5 lžic oleje
  • 1 lžička mletého zázvoru
  • sůl
  • 3 lžíce sójové omáčky
  • arašídy

Kuřecí prsa nakrájíme na jemné nudličky a poprášíme je škrobovou moučkou. Ve woku rozpálíme olej a maso asi 4 minuty opečte. Potom přidáme sójovou omáčku smíchanou se zázvorem a mícháme, aby se maso nepřipálilo. Po dokončení přidáme oloupané a opražené arašídy. Ideální přílohou je rýže nebo zeleninový salát.

Thajské krůtí nudličky v kokosovém mléceTeflonové nože

  • 600 g krůtích prsou
  • 1 červená paprika
  • 250 g jarní cibulky
  • 1 svazek bazalky
  • 400 ml kokosového mléka
  • 1 lžíce žluté kari pasty
  • 2 lžíce sójové omáčky
  • 1 lžíce cukru

Keramická pánev WOK s poklicíKrůtí prsa nejprve opláchněte a osušte, poté přes vlákna nakrájejte na tenké plátky následně na jemné nudličky. Papriku zbavíme semen, nakrájíme na nudličky, na kolečka nakrájíme jarní cibulky a nasekáme polovinu lístků bazalky najemno.

Ve WOK pánvi uvedeme do varu kokosové mléko s kari pastou, povaříme asi minutu, poté přidáme krůtí prsa a vaříme asi 4 minuty.

Poté do pánve přidáme nakrájenou zeleninu a zvolna vaříme další 3 minuty. Nakonec přidáme nasekanou bazalku, sojovou omáčku a cukr. Podáváme posypané zbytkem bazalky.

Barevná kuřecí směs wok na sladkokyseloUniverzální skleněné misky

  • kuřecí prsní řízky
  • cibule
  • nektarinka nebo broskev
  • červená paprika
  • cherry rajčata
  • meruňková marmeláda
  • solamyl
  • chilli
  • sůl, pepř

Bambusové prkénko s rukojetíNa oleji ve woku osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme maso na nudličky a důkladně ho opečeme, osolíme, opepříme. Přidáme broskev a papriku nakrájené na kostičky a cherry rajčátka nakrájená na čtvrtky. Zeleninu a ovoce necháme trochu změknout, poté přidáme asi dvě polévkové lžíce meruňkové marmelády a mícháme, dokud se pořádně nerozpustí a nepromísí se směsí.

Pánev zakryjeme pokličkou a necháme asi deset minut dusit. Nakonec přimícháme chilli koření a solamyl rozmíchaný v trošce vody a trochu prohřejeme.

Jako přílohu můžeme použít rýži, americké brambory nebo čínské nudle.

Kokosové nudličkyBarevný kuchyňský nůž Mukizu

  • 4 kuřecí prsní řízky
  • 4 lžíce strouhaného kokosu
  • 1 lžička kari koření
  • 1 lžička worcesteru
  • 1 lžička sójové omáčky
  • 1 lžička cukru (nejlépe hnědý)
  • 3 lžíce oleje
  • sůl, pepř

Keramická pánev WOKStrouhaný kokos zalijeme 2 dl vody, necháme 30 minut vsáknout a pak jej vymačkáme. Z vymačkaného kokosu, sójové a worchesterové omáčky, oleje, soli, pepře a cukru připravíme marinádu, které naložíme na nudličky nakrájené kuřecí maso a nejméně 3 hodiny je necháme uležet v chladu.

Kuřecí maso necháme okapat z marinády a na rozehřátém oleji ve wok pánvi zprudka osmahneme. Během opékání poléváme zbylou marinádou.

Vhodnou přílohou je dušená rýže a zeleninový salát.

Bengálská plec z wokuKráječ na cibuli

  • 600 g masa z plecka
  • 6 stroužků česneku
  • 2 cibule
  • 1 lžička mletého zázvoru
  • 2 lžíce kari
  • 1 lžička drceného kmínu
  • 1 lžička mleté sladké papriky
  • 1/2 lžičky pálivé papriky
  • 4 lžíce oleje
  • 2 dl bílého jogurtu
  • masový vývar

Maso si nakrájíme na větší kostky. Očištěný česnek a cibuli nasekáme velmi nadrobno nebo semeleme na masovém mlýnku. Do směsi přidáme zázvor, drcený kmín, sladkou a pálivou papriku a důkladně promícháme. Dřevěný stojan s kořenkamiSměs smícháme s masem a necháme krátce odležet v chladničce.

Druhou cibuli nakrájíme nadrobno a zpěníme ve woku na rozpáleném oleji. Odleželé maso za stálého míchání v pánvi osmažíme, poté podlijeme rozšlehaným jogurtem a trochou vývaru a přikryté dusíme doměkka.

Vhodnou přílohou je dušená rýže nebo asijské nudle.

Kuřecí pánev s chilli omáčkouČervené keramické pánve

  • 600g kuřecích nebo krůtích prsních řízků
  • 2 lžíce solamylu
  • sójová omáčka
  • 300 ml rajského protlaku
  • sůl, pepř
  • chilli
  • 1 cibule

Nerezová koule na rýžiMaso si nakrájíme na menší kousky, smícháme se solamylem a sójovou omáčkou a necháme odležet v chladu alespoň 30 minut. Na wok pánvi rozpálíme olej a maso zprudka opečeme.

Poté maso vyjmeme z pánve a vložíme na ni na kolečka nakrájenou cibuli, kterou prudce opečeme. Přidáme rajský protlak, sůl, pepř, chilli a vše dobře promícháme. V případě potřeby vzniklou omáčku zahustíme trochou solamylu rozmíchaného ve vodě. Do vzniklé omáčky dáme osmažené maso a necháme prohřát. Podáváme nejlépe s rýží.

Krůtí sotéKeramické nože

  • 600g krůtích nebo kuřecích prsních řízků
  • 50g tvrdého sýra
  • 50g arašídů
  • 30g celeru
  • 40g mrkve
  • 100 - 150g rajčatového protlaku
  • 1 cibule
  • sójová omáčka
  • solamyl
  • sůl, pepř

Rozprašovač na olejMaso omyjeme, usušíme, nakrájíme na nudličky, osolíme, opepříme a smícháme se solamylem a sójovou omáčkou. Necháme odležet v chladu alespoň 2 hodiny.

Na wok pánvi rozehřejeme olej a maso prudce osmažíme.Přidáme očištěnou a na malé kousky nakrájenou kořenovou zeleninu a oloupanou, na drobno nakrájenou cibuli. Necháme směs chvíli smažit a poté přidáme arašídy, rajský protlak a trochu vody. Povaříme a hotové jídlo posypeme strouhaným sýrem. Jako přílohu připravíme rýži nebo hranolky.

 

Různé druhy WOK pánví naleznete na našem e-shopu ZDE.

 

Zdroj receptů: az-recepty.cz, mamincinyrecepty.cz, recepty.cz

action banner
feedback
NEWSLETTER
AZ ÖN VÉLEMÉNYE

Ne hagyja ki újdonságainkat és speciális ajánlatainkat.

Iratkozzon fel hírlevelünkre és mindenről első kézből értesülhet

Az Ön véleménye érdekel minket!

Bezárni